在日常生活中，我們經(jīng)常能看到雞，尤其是家養(yǎng)的公雞。它們有著鮮艷的羽毛、高昂的頭顱，還有那標志性的“肉墜”。很多人看到這個部位時，都會好奇地問一句：“公雞脖子下邊的肉墜叫啥？”
其實，這個部位在專業(yè)術(shù)語中被稱為“肉髯”或“雞冠”，但嚴格來說，“雞冠”通常指的是頭部上方的紅色肉質(zhì)突起，而“肉墜”則更準確地描述了位于公雞脖子下方、呈垂掛狀的肉質(zhì)結(jié)構(gòu)。
這個“肉墜”在生物學上的正式名稱是“喉囊”或“咽囊”，不過在民間和養(yǎng)殖界，人們更習慣稱它為“肉墜”或“雞垂”。它的主要功能是幫助公雞在交配時發(fā)出響亮的叫聲，同時也能起到一定的體溫調(diào)節(jié)作用。
此外，這個部位在烹飪中也常常被利用。比如在一些地方菜系中，燉雞時會特意保留這個部分，因為它口感較為柔軟，味道鮮美，能為整道菜增添風味。
值得注意的是，公雞的“肉墜”并不是所有雞都有的。母雞一般沒有明顯的肉墜，或者只有非常小的一塊，這是公雞在性成熟后逐漸形成的特征之一。
總的來說，雖然“公雞脖子下邊的肉墜叫啥”這個問題看起來簡單，但它背后卻蘊含著動物學、生理學以及飲食文化等多個方面的知識。下次再看到公雞時，不妨多留意一下它的“肉墜”，也許你會發(fā)現(xiàn)更多有趣的細節(jié)。
