銀耳粥是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中式甜品，不僅口感細(xì)膩滑潤，而且營養(yǎng)豐富，特別適合家庭日常食用。無論是作為早餐還是下午茶點(diǎn)心，銀耳粥都能帶來滿滿的幸福感。今天就為大家分享幾種家常做法，讓你輕松在家制作美味的銀耳粥。
一、經(jīng)典銀耳紅棗粥
材料：
- 干銀耳 1朵
- 紅棗 5顆
- 冰糖適量
- 清水適量
步驟：
1. 將干銀耳提前泡發(fā)，撕成小塊備用。
2. 紅棗洗凈去核。
3. 在鍋中加入足夠的清水，放入銀耳和紅棗，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時。
4. 根據(jù)個人口味加入冰糖調(diào)味即可。
二、蓮子百合銀耳粥
材料：
- 干銀耳 1朵
- 蓮子 30克
- 百合干 20克
- 冰糖適量
- 清水適量
步驟：
1. 銀耳泡發(fā)后切小塊；蓮子提前浸泡；百合干泡軟。
2. 所有材料一起放入鍋中，加水煮沸后改小火慢燉1.5小時。
3. 最后加入冰糖攪拌至融化即可享用。
三、桂花蜜銀耳羹
材料：
- 干銀耳 1朵
- 冰糖適量
- 桂花蜜適量
- 清水適量
步驟：
1. 銀耳泡發(fā)后切成小片。
2. 鍋內(nèi)加水燒開后放入銀耳，小火熬煮至粘稠。
3. 加入適量冰糖繼續(xù)熬煮幾分鐘。
4. 出鍋前淋上幾滴桂花蜜提香增味。
四、南瓜銀耳粥
材料：
- 干銀耳 1朵
- 南瓜 200克
- 糯米 50克
- 冰糖適量
- 清水適量
步驟：
1. 銀耳泡發(fā)后切碎；南瓜去皮切塊；糯米淘洗干凈。
2. 將所有食材放入電飯煲或砂鍋中，加入適量清水開始熬煮。
3. 待粥變得濃稠時加入冰糖調(diào)味即可。
五、木瓜銀耳奶凍
材料：
- 干銀耳 1朵
- 木瓜 1個
- 牛奶 250毫升
- 吉利丁粉 10克
- 冰糖適量
步驟：
1. 銀耳泡發(fā)后煮成濃稠狀。
2. 木瓜去皮切塊，與銀耳混合。
3. 牛奶加熱后溶解吉利丁粉，倒入銀耳木瓜中拌勻。
4. 放入冰箱冷藏凝固后食用更佳。
銀耳粥簡單易做，變化多樣，可根據(jù)自己的喜好添加不同的配料，如枸杞、桂圓等，既增加了風(fēng)味又提升了營養(yǎng)價值。希望這些家常做法能為你的餐桌增添一份溫馨與甜蜜！
