在忙碌的生活節(jié)奏中，一道簡單又美味的家常菜總能帶來滿滿的幸福感。今天就來分享一款深受家人喜愛的菜肴——家常蝦球的做法。這道菜色香味俱全，制作過程也不復(fù)雜，非常適合家庭日常烹飪。
首先準(zhǔn)備食材：新鮮的大蝦500克，去殼去腸線后備用；生姜一小塊切絲；大蒜幾瓣切成片；青紅椒各一個(gè)切塊，增加菜品的色彩層次感和口感豐富度；雞蛋一個(gè)取蛋清；淀粉適量；鹽、胡椒粉、料酒少許。
接下來是制作步驟：
1. 將處理好的蝦仁放入碗中，加入少量鹽、胡椒粉和料酒腌制10分鐘，使其更加入味。
2. 在腌制好的蝦仁中加入蛋清和淀粉，攪拌均勻，讓每只蝦仁都裹上一層薄薄的糊狀物。
3. 燒熱鍋中的油，待油溫升至五成熱時(shí)，下入蝦球炸至金黃色撈出瀝油。
4. 鍋內(nèi)留底油，放入姜絲和蒜片爆香，再加入青紅椒塊翻炒片刻。
5. 最后將炸好的蝦球回鍋快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這樣一道色澤誘人、外酥里嫩的家常蝦球就完成了。它不僅營養(yǎng)豐富，而且操作簡便，非常適合與家人一起分享這份美味。希望每位朋友都能嘗試制作，在家中也能享受到餐廳級別的美食體驗(yàn)！
